Glu­ten­frei: lecke­rer Genuss ohne Ver­zicht

Der sper­ri­ge Begriff „Zöli­a­kie“ ist vie­len Men­schen im All­tag bes­ser unter dem Wort Glu­ten­un­ver­träg­lich­keit, ‑sen­si­bi­li­tät oder ‑into­le­ranz bekannt. Dabei reagiert der Kör­per auf das Kle­ber­ei­weiß Glu­ten, das in den meis­ten Getrei­de­sor­ten ent­hal­ten ist. Lan­ge Zeit muss­ten Betrof­fe­ne nach der Dia­gno­se auf lieb gewon­ne­ne Lebens­mit­tel wie Brot, Bröt­chen, Piz­za & Co ver­zich­ten. Doch die­se Zei­ten sind mitt­ler­wei­le vor­bei – EDEKA Schnei­der bie­tet ein viel­fäl­ti­ges Sor­ti­ment glu­ten­frei­er Pro­duk­te.

Abwechs­lungs­rei­che Aus­wahl glu­ten­frei­er Pro­duk­te

„Ob vege­ta­risch oder vegan, ob Lak­to­se- oder Glu­ten­in­to­le­ranz: Immer mehr Men­schen ent­schei­den sich frei­wil­lig für eine bestimm­te Ernäh­rungs­wei­se oder müs­sen sich unfrei­wil­lig ein­schrän­ken. Gera­de die Glu­ten­in­to­le­ranz nimmt stark zu. Damit unse­re Kun­den auf nichts ver­zich­ten müs­sen, bie­ten wir ihnen eine abwechs­lungs­rei­che Aus­wahl glu­ten­frei­er Pro­duk­te“, so Mit­ar­bei­te­rin Lin­da Godt von EDEKA Schnei­der in Gre­ven. Von Corn­flakes und Nudeln über Bröt­chen, Knä­cke­brot und Wraps bis hin zu Snacks wie Kuchen, Chips und Bre­zeln reicht die enor­me Band­brei­te des bun­ten Sor­ti­ments, das gebün­delt in einem eige­nen Regal zu fin­den ist.

Neu im Sor­ti­ment: noch mehr Aus­wahl durch Poens­gen

Wäh­rend vie­le Her­stel­ler erst seit kur­zer Zeit den „glu­ten­frei­en Trend“ für sich ent­deckt haben, ist Poens­gen ihnen zwei Gene­ra­tio­nen vor­aus und fer­tigt bereits seit 35 Jah­ren Bro­te, Gebä­cke und Meh­le für Zöli­a­kie­all­er­gi­ker. Der Anspruch: hoch­wer­ti­ge Pro­duk­te her­zu­stel­len, die her­kömm­li­chen Back­wa­ren in Aus­se­hen, Geruch und vor allem Geschmack in nichts nach­ste­hen. Um eine gleich­blei­bend hohe Qua­li­tät der Pro­duk­te zu gewähr­leis­ten, pro­du­ziert Poens­gen ohne Aus­nah­me alle Back­wa­ren selbst. Und das aus­schließ­lich aus eigens her­ge­stell­tem glu­ten­frei­em Mehl und aus kon­trol­lier­ten Roh­stof­fen.

Ruut: Mani­ok­mehl von Her­stel­ler aus Müns­ter

Eben­falls neu bei EDEKA Schnei­der: Ruut. Hin­ter dem Mar­ken­na­men ver­birgt sich ein jun­ges Start-up aus Müns­ter, das mit Mani­ok­mehl und bis­her drei glu­ten­frei­en Back­mi­schun­gen unse­ren All­tag bewuss­ter und gesün­der gestal­ten möch­te. Bei Ruut steht ein bewusst gesun­der Ernäh­rungs­stil und das gute Gefühl im Bauch immer an ers­ter Stel­le. Ruut, was als Fami­li­en­pro­jekt von Alan Harms und sei­ner Schwes­ter Lau­ra begann, ist heu­te eine erfolg­rei­che Mar­ke für Mani­ok­meh­le in Pre­mi­um­qua­li­tät. Ob süß oder herz­haft – knusp­ri­ges Brot, Kuchen, Piz­za, Hefe­teig, Waf­feln, Pfann­ku­chen, Kek­se oder das per­fek­te Schnit­zel – end­lich macht Backen wie­der Spaß.

Das Mani­ok­mehl von Ruut besteht nur aus der Mani­ok­wur­zel. Seit Urzei­ten ist Mani­ok ein wich­ti­ger Bestand­teil und ein Grund­nah­rungs­mit­tel der Ernäh­rung vie­ler Völ­ker Latein­ame­ri­kas und der Kari­bik. Das Mehl wird außer­dem aus den Wur­zel­knol­len der Mani­ok­pflan­ze gewon­nen. Sie ist bis heu­te der Haupt­be­stand­teil der tra­di­tio­nel­len Spei­sen — und ide­al für eine glu­ten­freie Ernäh­rung. Anders als die aus Mani­ok­wur­zel gewon­ne­ne Stär­ke Tapio­ka besteht das Mani­ok­mehl aus der im Gan­zen gemah­le­nen Wur­zel. So blei­ben nicht nur sei­ne wert­vol­len Inhalts­stof­fe, son­dern auch die Bal­last­stof­fe und der Geschmack erhal­ten. Durch den hohen Stär­ke­an­teil ver­fügt es außer­dem über opti­mal bin­den­de Eigen­schaf­ten.

Unse­re attrak­ti­ven Wer­be­an­ge­bo­te fin­den Sie in unse­rem aktu­el­len Hand­zet­tel - wer­fen Sie daher ger­ne einen Blick rein!